Чай улун Габа Алишань

Габа Алишань — улун приготовленный по габа-технологии, собранный на плантациях тайваньского горного массива Алишань. Габа-технология — метод бескислородной ферментации чая, благодаря которому в чае сохраняется в большом количестве гамма-аминомасляная кислота (ГАМК или по-английски GABA).

Аромат сухого листа ярко выраженный с кислинкой, напоминает какие-то разносолы. Ярко выраженная кислинка во вкусе и аромате говорит о высоком содержании ГАМК в чае, здесь ее примерно 200 мг на 100 г. чая.

Вкус у Габа Алишань слегка сладковатый с кислинкой. Крайне своеобразен: с одной стороны ноты овощные, кислые и квашенные; с другой — вдалеке за ними сладкие, фруктовые. Но навряд ли можно сказать, что этот чай ценен вкусом. Здесь важно правильное и полезное воздействие на организм.

Чай Габа Алишань расслабляет сознание и умиротворяет. Соединяет ум и сердце. Лишние мысли уходят прочь, появляется легкость и ясность следующего шага. Время словно останавливается: есть гармония, покой, понимание. Пьешь и появляется шуточная наивность: вот сделаю еще пару глоткой и вот-вот просветлею, но на самом деле не всё так просто.

Можно пить с утра для гармонизации себя с грядущим днём. Можно пить в середине дня в кругу коллег или друзей. А можно и перед сном: ведь габа-чай почти не содержит кофеина и понижает давление. Первую заварку сливать не стоит, как это часто рекомендуют для китайского чая: во-первых, габа-кислота выходит в большом количестве уже в первой заварке, коей и ценен этот чай; а во-вторых, можно верить в чистоту «тайваньских рук», на Тайване строгий контроль качества продукции.

Хорош и для активной молодежи: ведь он умиротворяет и поднимает настроение, и для людей в возрасте: так как крайне полезен. Понижает давление, удаляет беспокойства и суету, а также способствует засыпанию.