Шен Пуэр Мэнку Хао 400 г 2011г.

Фабрика Шуанцзян Мэнку официально существует с 1999 года, однако её история по факту началась гораздо раньше. В 1974 году в уезде Шуанзян (Две реки) был основан государственный чайный завод, занимавшийся, в основном, производством ферментированного чая. Однако, в 1985 году на заводе начал работать новый технолог, Рон Дзя Шен, который начал активно развивать производство набиравшего популярность пуэра. Активно сотрудничая с местными фермерами, фабрика постоянно развивалась, увеличивая количество перерабатываемого чая, а в 1992 году городские власти признают производство приоритетным, и офис переезжает в здание библиотеки, образуется юр. лицо с правом аренды земель. К 1994 году объемы обрабатываемого чая возросли в 10 раз по сравнению с 1987 годом, когда только начиналось сотрудничество с местными фермерами. Реструктуризация фабрики явилась закономерной необходимостью, в том же 1994 году был зарегестрирован бренд "Мэнку", который позже был использован ООО "Шуаньзцян Мэнку". Регистрация прошла в 1999, руководство взял на себя всё тот же инженер - Рон Дзя Шен, к тому времени проработавший в Мэнку уже 14 лет.

Экспорт под собственным названием становится возможным, когда Юннаньская инспекция по карантину и гигиене экспортируемых и импортируемых товаров отмечает продукцию фабрики специальным сертификатом - отметка с синей буквой S на упаковке отмечает, что продукт прошёл сертификацию по системе QS.

Шэн пуэр "Менку Хао" фабрики Шуанцзян Мэнку, спрессованн в традиционную форму блина, подогнанную под удобный "круглый" вес в 400 грамм (в отличае от традиционного веса 357гр.). Название "Менку Хао" можно перевести как "Марка Мэнку", у этого блина большое количество чайных почек, крупный, приятный глазу лист. Прессовка не слишком плотная, что позволяет при небольшой помощи пуэрного ножа "открыть" блин, а затем аккуратно разбирать его руками на отдельные чаинки, практически не их нарушая целостности.

В прогретом чайнике даёт густой, цветочно-медовый аромат. Вкус, по сравнению с другими шенами, более сладкий и мягкий, однако в середине чаепития нужно внимательно следить за временем настаивания - может появится горечь. Долгое бархатно-сладкое послевкусие. Состояние лёгкое и ясное, настраивает на позитивный лад. У шена есть потенциал для хранения, при правильных условиях вкус будет развиваться и меняться с годами.