Пуэр Шу "Гунтин", кирпич 250гр.

Гунтин (или Дворцовый) пуэр - особый вид шу пуэра, который изготавливается из самых верхних мелких листочков и чайных почек. Иногда этот чай так же называют "Императорский пуэр".  Вопреки распространённому мнению, данный вид чая никогда не поставлялся к Императорскому двору - технология производства Шу пуэра сравнительно молода и была разработана в 70х годах ХХ века. Но что действительно имеет место - так это то, что "Императорскими чаями" назывались только те сорта, что поставлялись ко двору до революции,  то есть такое звание в древности отличало чай самого высшего качества. Сбор и производство чая такого высокого класса было крайне трудоёмким и считалось самым тяжёлым трудом.

Современный пуэр Гунтин делают из верхней нежной почки и одного-двух соседних листков, не более сантиметра длинной. Естественно трудоёмкость сбора такого чая выше, а сырья с единицы площади выходит меньше, что повышает цену такого чая по сравнению с обычным пуэром той же плантации. 

Есть и другая возможная причина такого названия - чайные почки, которыми богат Гунтин, после ферментации обретают красивый золотистый цвет. Длительное время золотой (или жёлтый) цвет считался цветом Императора, только он имел право носито одежды такого цвета, а позже, в эпоху Цин, элементы одежды золотого цвета могли быть пожалованы чиновникам за особые заслуги.

Чай заваривается очень плотным, густым и маслянистым, сильная "земляная" нота, но без затхлости. Даёт очень "основательное" состояние, заваривается крепко и бодрит, хороший вариант повседневного пуэра для любителей более шу пуэров с "земляным" густым, маслянистым вкусом. Прессовка плотная, поэтому рекомендуем воспользоваться пуэрным ножиком. Несмотря на это, заваривается достаточно быстро, даже если заваривать один цельный кусочек.