Подарочный набор с чаем и мёдом №17

В составе набора:

Урбеч из косточек абрикоса. Все ведь в детстве пытались «щелкать» абрикосовые косточки, как орешки? Правильно делали! Ядрышки абрикоса, кроме тонкого миндального аромата, несут богатый запас полезных микроэлементов и витаминов. Самый простой и вкусный способ получить всю эту пользу – попробовать сделанную из абрикосовых косточек пасту – урбеч.
Сердцевины извлекают из косточек, обрабатывают в специальных сушильных шкафах при строгом контроле температуры – не выше 40 градусов – их именно сушат, а не жарят. Затем медленно перетирают в однородную мягкую ароматную массу. Это лакомство подойдет и вегетарианцам, и сыроедам, и просто всем, кто ведет активный образ жизни, следит за своим здоровьем и питанием.

Мёд разнотравье, с частной пасеки. Мёд с пасеки Николая Викторовича, Краснодарский край, Уманское поселение. Николай Викторович занимается пчеловодством уже 40 лет, пасечник в третьем поколении, и, кажется, знает о пчёлах всё. Пасека расположена в 10 км от ближайшего хутора, здесь 110 ульев, и весь сезон Николай работает на пасеке вместе с сыном Дмитрием, сохраняя семейную традицию.

Улун Да Хун Пао. Сегодня Да Хун Пао (Большой красный халат) — это бренд среди уишаньских улунов, что заготовляют в горах Уи на севере провинции Фуцзянь. Сегодня почти любой сорт улуна из гор Уи на российской, да и на китайском рынке будет продан как «большой красный халат».
На практике чаще всего Да Хун Пао это купаж (смесь) двух сортов: Жоу Гуй и Шуй Сянь. Л Связано это с тем, что эти два сорта - основные сорта чайного растения, которые выращиваются в УИ, за исключением нескольких сортов, которые идут на отдельные сорта, обладают характерными вкусовыми и ароматическими особенностями. Наиболее высоко ценятся уишаньские, что собирают на склонах утесов, почва здесь особо плодородна и чай получается особенно сильный, богатый вкусом, ароматом. В неи появляется то, что называют "утёсной мелодией", что проблематично описать в тезисах вкуса или аромата, но можно почувствовать и научиться узнавать, если достаточно долго пить именно чай, собранный с утёсов. Утесные - крайне дорогие, довольно редкие, но стоят того, чтобы попробовать, чаепитие с таким чаем - всегда событие, сравнимое с дегустацией настоящего шэн пуэра с чайного дерева, или высокогорного тайваньского улуна. Но не стоит забывать и о каждодневных чаепитиях, которые приносят покой телу, ясность уму и радость настроению. Для этой цели мы специально отбираем достойные внимания равнинные улуны, созданные по технологии улунов из УИ. Этот чай равнинный, но отобран по соотношению цена-качества из нескольких образцов.
Пить чай приятно, хотя у каждого свой вкус и свои притязания на этот знаменитый сорт. Отличительной чертой является яркая маслянистая нота во вкусе, что в сочетании с ароматом выпечки вызывает ассоциации с какими-то пирожками или булочками. Вопреки ощущению от аромата, во вкусе сладость выражена очень слабо,наоборот, чай древесно-терпкий, мужской. Первые заварки не настаивайте долго - чай быстро заваривается. Действие расслабляющее, настраивает на отдых, собирает ум. Цвет настоя радостный, яркий, желто-красный.

Чёрный чай Ассам Мокалбари. Крепкий добротный Ассам с плантации Маколбари. Абривеатура TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) означает, что чай имеет повышенное  содержание ароматных "золотых типсов" - ещё не раскрывшихся чайных почек, покрытых бархатным "байховым" ворсом. В аромате нотки домашнего чернослива, вкус классический, с небольшими нотами карамели и фиников.

Мятно-лимонный каркаде. Освежающий напиток на основе каркаде, особенно хорошо утоляет жажду в холодном виде. Не содержит кофеина, поэтому его можно заваривать детям, а так же людям с повышенной чувствительностью к кофеину. В составе - цветок гибискуса (каркадэ), лимонник, мята, цедра апельсина.

Специи масала. Подойдут для приготовления блюд индийской кухни, а так же пряного масала-чая на основе Ассама.