Урбеч из абрикосовых косточек, 260гр

Все ведь в детстве пытались «щелкать» абрикосовые косточки, как орешки? Правильно делали! Ядрышки абрикоса, кроме тонкого миндального аромата, несут богатый запас полезных микроэлементов и витаминов. Самый простой и вкусный способ получить всю эту пользу – попробовать сделанную из абрикосовых косточек пасту – урбеч.

Сердцевины извлекают из косточек, обрабатывают в специальных сушильных шкафах при строгом контроле температуры – не выше 40 градусов – их именно сушат, а не жарят. Затем медленно перетирают в однородную мягкую ароматную массу. Это лакомство подойдет и вегетарианцам, и сыроедам, и просто всем, кто ведет активный образ жизни, следит за своим здоровьем и питанием.

ЭТО ВКУСНО?

Не слишком плотный ореховый вкус с кисловатой ноткой и ароматом сладких абрикосов. Совсем как тогда, в детстве.

ЧЕМ ЭТО ПОЛЕЗНО?

В урбече из абрикосовых косточек, как и в других урбечах, много растительного белка и клетчатки.

Витамины: А, Е, С, группы В.

Минералы: йод, железо, цинк, кальций, калий.

Жирные кислоты: олеиновая, линолевая, пальмитиновая.

Самая главная уникальная особенность урбеча из абрикосовых косточек – очень высокое содержание витамина B17 (амигдалина). Его считают мощным антиоксидантом, активным в профилактике рака.

Этот продукт помогает справляться с серьезными физическими и умственными нагрузками, налаживает работу дыхательной, сердечно-сосудистой, мочеполовой систем.

С ЧЕМ ЭТО ЕДЯТ?

Самое популярное и вкусное сочетание – есть пасту пополам с медом. Урбеч из абрикосовых косточек имеет свежий привкус, поэтому его особенно хорошо перемешивать со сливочным маслом (можно снова добавить мед). Если мазать полученную массу на тост или хлебцы – получается идеальный завтрак или перекус.

Также можно добавлять урбеч из косточек абрикоса в десерты или напитки, например, смузи. Кроме щедрой порции полезных веществ, он дает легкий миндальный запах.