Урбеч из подсолнечника

Семена подсолнуха содержат большое количество витаминов, минералов, полиненасыщенных жирных кислот. Они очень полезны для организма, поэтому должны входить в ежедневный рацион. Это натуральный живой продукт, который не содержит добавок и консервантов. В его составе только семена, перетертые до состояния пасты. Благодаря отсутствию термической обработки в нем сохраняются все полезные свойства. Это не только здоровый, но и вкусный продукт. Употреблять его могут взрослые и дети, причем хоть каждый день.

Урбеч — это национальное дагестанское блюдо, которое издавна ценилось за питательность и изысканный вкус. Он представляет собой густую вязкую массу коричневого цвета. Перетертые семена хорошо отдают масло, образуя пасту. При длительном хранении оно может отделяться, собираясь сверху. Это совершенно нормально, ведь в составе нет никаких добавок. В таком случае перед употреблением необходимо просто перемешать.

Семена подсолнуха — кладезь полезных веществ, они содержат: витамины A, E, D, C, группы B; кальций, калий, цинк, магний, железо, фосфор, фтор; полезные аминокислоты; полинасыщенные жирные кислоты. Благодаря этому польза урбеча для организма огромная.

Вот основные свойства: снижение уровня вредного холестерина; укрепление стенок сосудов; предотвращение образования тромбов; нормализация кислотно-щелочного баланса; восстановление костных и мышечных тканей; нормализация работы желудочно-кишечного тракта. При регулярном употреблении улучшается состояние кожи, волос, ногтей, укрепляется иммунитет. Организм начинает работать как часы, а человек чувствует прилив сил и энергии. Большая польза для вегетарианцев и сыроделов, которым неоткуда получить жирорастворимые витамины, аминокислоты, белок.