Белый чай

Я Бао - это почечный чай. У некоторых пуэрных деревьев почки зимой обертываются из них получается чай Я Бао. Дает легкий компотный настой, выдерживает 10-15 заварок.

Этот сорт белого чая ценится наиболее высоко. Для него собирают исключительно молоденькие покрытые белым ворсом почки. Охлаждает, проясняет зрение.

Бай Хао Инь Чжень - самый ценный и дорогостоящий сорт среди белых чаёв. Даёт светлый, почти прозрачный настой. Действует мягко и сильно, аромат у чая медово-цветочный, а игра ворсинок в настое, блестящих на солнце, завораживает. Вопреки распространённому мнению, чай не боится заваривания горячей водой.
 

Белый чай из провинции Юннань, родины пуэра. По сути, является аналогом белого чая Бай Му Дань, однако, чай обладает собственным уникальным вкусом, что обеспечивается использованием чайного куста Да Ба И, сырьё с которого так же используют для производства пуэра. В заварке даёт цветочно-медовый вкус, богатый аромат и мягкое, тёплое состояние. Отличный выбор для тех, кому красный чай кажется слишком терпким, а традиционные сорта белого чая наоборот, слишком мягкие.